http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/ 喫茶店開業に憧れている人も多いんじゃないでしょうか。喫茶店開業にはいろいろと準備が必要です。喫茶店開業後も考えないといけないことがいっぱいです。喫茶店開業のコツをつかみましょう。 ja Copyright 2007 Wed, 17 Oct 2007 10:39:22 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 喫茶店開業するためにゃぁ、お客さんを増やす対策も必要じゃが、客単価をどうしたらあげられるかを考えたほうが成果は出やすいゆぅて思いますけぇねぇ。集客に関しちゃぁ、プロのコンサルタントでも、失敗するこたぁ多いんじゃ。その集客に関してからね、素人が時間を費やすこたぁ、他の作業の停滞を招いてしまいますけぇねぇ。 喫茶店開業時にゃぁ、集客するたまに工夫するこたぁ第一じゃぁ。ほぃじゃがそりゃぁかりになってメニュー作りがえーかげんにならんように気をつけましょう。どーよぉにして客単価を上げることがでけるかを考える時間を必ず持つようにしましょう。思うたよりも集客できのぉても、あせることがないように、きちゃっと準備が必要じゃぁ。 喫茶店を開業しとる店舗の中にゃぁ、客単価を上げるための工夫しとる店舗があるんじゃ。その工夫たぁアルコールを出すことじゃぁ。ビールやらのアルコール類は利益もとりやすいばかりか、食べ物やらの注文も見込めますけぇねー、通常のお客さんよりも客単価はかなり上がるんじゃけぇねぇ。ビールやらぁ2杯、3杯と注文する人も多いんじゃけぇねー、アルコールの導入は有益じゃろぉ。 喫茶店開業時にアルコールやらを入れておくと、夜の営業時間内の集客も見込めるようになるんじゃけぇねぇ。お酒にあったメニューを考えておく必要はあるんじゃが、喫茶店で出せる範囲のもんでも十分に対応でける。客単価を上げるために、いっつも何が出来るかを考えておきましょう。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%ae%a2%e5%8d%98%e4%be%a1%e3%82%92%e4%b8%8a%e3%81%92%e3%82%8b%e5%b7%a5%e5%a4%ab.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%ae%a2%e5%8d%98%e4%be%a1%e3%82%92%e4%b8%8a%e3%81%92%e3%82%8b%e5%b7%a5%e5%a4%ab.html 001喫茶店開業法 Wed, 17 Oct 2007 10:39:22 +0900 喫茶店開業するにゃぁメニューを決めんにゃぁいけん。喫茶店なんから、まずはコーヒーを複数種類用意することからぁじめんにゃぁいけん。喫茶店の常連になる人は、コーヒーの味にゃぁうるさい人が多いんじゃし、コーヒーの味ばっかしで遠方からお客さんを呼び寄せることがでける。口コミを生かすことができりゃぁ、立地条件が不利な場所でも、営業は可能となるんじゃけぇねぇ。 喫茶店開業するためにゃぁコーヒーの他にも、軽食メニューやらを用意しておいたほうがいいじゃろぉ。喫茶店にゃぁさまざまなスタイルがあるけぇ、どれがいかは一概にゃぁいえんが、コーヒー以外にも食事関係のメニューをいくつか用意することで、客単価を上げることがでける。 喫茶店開業するにあたって、客単価ってゆー考え方は重要じゃぁ。コーヒーだけのこだわりの喫茶店もあるんじゃが、まずはコーヒー以外の軽食目メニューを増やしたほうがええゆぅて思いますけぇねぇ。コーヒーだけだと１杯400円ぐらいだとしても、お客さんが100人来ても1日の売上は4万円じゃぁ。お客さんが1日100人ってゆーなぁ、かなりええほうじゃけぇねー、出来りゃぁ客単価を倍にゃぁしておきたいんじゃ。 喫茶店開業するにあたっちゃぁ、コーヒーとおいしいケーキーやサラダ、パンやらを用意しておくと客単価は1000円ちこぉにゃぁなるんじゃぁなかろぉか。客単価が1000円になりゃぁ、お客さんが半分の50人になっても、1日の売上が5万円になるんじゃけぇねぇ。コーヒーを中心にしてからね、どーよぉに客単価を上げるかに知恵を絞ってちょーだい。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%92%e6%b1%ba%e3%82%81%e3%82%8b.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%92%e6%b1%ba%e3%82%81%e3%82%8b.html 001喫茶店開業法 Tue, 16 Oct 2007 12:20:10 +0900 喫茶店開業する場所を選ぶポイントとしちゃぁいくつかあるんじゃが、まず一番大事なんは自分がどーよぉな喫茶店を開業したいかってゆーことにつくんじゃ。結局自分がひっそりとした場所に喫茶店を開業したいのに、開業マニュアルやコンサルタントの意見を鵜呑みにして繁華街に喫茶店開業をしたとしても、お客さんは来るじゃろぉが、自分のやりたい形じゃぁないのでモチベーションがなごぉは持たん。 喫茶店開業の立地場所に関しても、まずは自分がどーよぉな喫茶店を開業したいんかってゆーことをきちゃっとまとめておく必要があるゆぅて思いますけぇねぇ。これがブレてしもぉとると、ええ経営は出来ません。またある程度は自分が思うたようにやらんと、経営に工夫が生まれなくなるんじゃけぇねぇ。まずは自分の考えをまとめましょう。 喫茶店開業するにゃぁ理想ばっかしじゃぁやっていけんことも事実じゃぁ。自分がやりたいようにやったとしても上手くいかんことも多いんじゃ。こがぁなことにならんように、まずは自分の考えをきちゃっとまとめて、それから起業コンサルタントやらの意見を仰ぐようにしましょう。 喫茶店開業は資金もおゆぅかかるんじゃし、競合も多いんじゃ。そがぁな中で素人がすぐに成功するほど甘いもんじゃぁないゆぅて思いますけぇねぇ。まずは資金計画やらも含めて、プロに相談をしてみましょう。ほいで自分の考えを、きちゃっちゅぅて伝えてみましょう。その考えがきちゃっとしとるもんじゃったら、コンサルタントもある程度希望に沿うようにアドバイスをしてくれるはずじゃぁ。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%82%b5%e3%83%ab%e3%82%bf%e3%83%b3%e3%83%88%e3%81%ae%e6%84%8f%e8%a6%8b%e3%82%92%e3%81%8d%e3%81%8f.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%82%b5%e3%83%ab%e3%82%bf%e3%83%b3%e3%83%88%e3%81%ae%e6%84%8f%e8%a6%8b%e3%82%92%e3%81%8d%e3%81%8f.html 001喫茶店開業法 Mon, 15 Oct 2007 14:00:58 +0900 喫茶店開業後スタートダッシュをかけるためにゃぁ、ある程度集客が見込める場所に喫茶店開業する必要があるゆぅて思いますけぇねぇ。こがぁな立地条件は考えておかんと喫茶店開業をしたなぁいいけど、お客さんが全然来ないってゆーことになるんじゃけぇねぇ。事業が上手くいくかいかんかは、スタートダッシュにかかっとるんじゃけぇねぇ。 喫茶店開業地をどこにするかは頭を悩ませるところじゃゆぅて思いますけぇねぇ。繁華街やらぁ人通りゃぁおゆぅ、ある程度の売上は見込めますが、競合店も多いし、何よりも物件をかるための資金が他の場所よりもおゆぅかかるんじゃけぇねぇ。こりゃぁ駅前の立地でも同様じゃぁ。ある程度の人通りゃぁ必要じゃが、資金との兼ね合いもあるけぇいたしぃところじゃゆぅて思いますけぇねぇ。 喫茶店開業を考えとる人は、実はひっそりと営業していゆぅて考えとる人も多いかもしれん。今じゃぁ路地裏の隠れたお店がはやっとる時代じゃぁ。大通りに喫茶店を出さんで、あえて人通りが少ない通りや、住宅街やらに開業するんも一つの方法かもしれん。 喫茶店開業する場所を住宅地にした場合、上手くいきゃぁ口コミで広まり、繁盛するかもしれん。ファミリーや主婦層を取り込んでいけりゃぁ、爆発的な売上にゃぁならんかもしれんが、安定的な売上が見込めますけぇねぇ。住宅街の店舗に関しちゃぁ、周辺の住民が固定客となってくれる可能性が高いんじゃ。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e3%81%ae%e7%ab%8b%e5%9c%b0%e6%9d%a1%e4%bb%b6.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e3%81%ae%e7%ab%8b%e5%9c%b0%e6%9d%a1%e4%bb%b6.html 001喫茶店開業法 Sun, 14 Oct 2007 15:41:46 +0900 喫茶店開業にゃぁ食品衛生法に基づいて営業許可を受けんにゃぁいけん。喫茶店開業するためにゃぁ保健所の許可が必要となるんじゃけぇねぇ。喫茶店開業の場合は、「飲食店営業」か「喫茶店営業」のどっちかを申請する必要があるんじゃ。「飲食店営業」か「喫茶店営業」のどっちかにするかは、どーよぉな喫茶店にするかで変わってくんじゃので注意してぇや。 喫茶店開業のための営業許可は「飲食店営業」か「喫茶店営業」で分かれますけぇねぇ。「喫茶店営業」の場合は、酒類以外の飲食または茶菓を客に飲食させる営業をする際に必要なもんとなるんじゃけぇねぇ。また「飲食店営業」の場合は、更に食事メニューの充実を考える場合に必要じゃぁ。どちらにするかは、それぞれの喫茶店のコンセプトによって変わるんじゃけぇねぇ。 喫茶店開業するにゃぁ、営業許可を所轄保健所の食品衛生課に申請するんじゃ。ただ営業許可をもらうためにゃぁ店舗に1人、食品衛生責任者を置くことが義務づけられとるんじゃけぇねぇ。食品衛生責任者となるにゃぁ、調理師、栄養士、製菓衛生師等の資格が必要となるんじゃが、喫茶店開業を考えとる人の中にゃぁ、これらの資格を持っとらん人も多いゆぅて思いますけぇねぇ。 喫茶店開業のためにゃぁ、食品衛生責任者の資格を取得せんにゃぁいけん。ただ持っとらん場合は、保健所が実施する食品衛生責任者のための講習会を受講すりゃぁ資格を取得することがでける。「食品衛生責任者養成講習」は、都道府県知事等の指定を受けた「食品衛生協会」やらが、年数回～月数回実施しとるんじゃけぇねぇ。受講資格に制限はなぁけぇ、誰でも受講し資格を取得することがでける。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%96%b6%e6%a5%ad%e8%a8%b1%e5%8f%af%e3%82%92%e5%8f%97%e3%81%91%e3%82%8b.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%96%b6%e6%a5%ad%e8%a8%b1%e5%8f%af%e3%82%92%e5%8f%97%e3%81%91%e3%82%8b.html 001喫茶店開業法 Sat, 13 Oct 2007 17:22:34 +0900 喫茶店開業をするためにゃぁコーヒーショップの台頭やらの厳しい競合状況を打破していくオリジナル性がもとめられとるといえますけぇねぇ。その時代の消費者のニーズを掴んで、きちゃっとした喫茶店のコンセプトを決めますけぇねぇ。ほいでそのコンセプトを生かしもって、きちゃっとして計画性を持った経営をしていかんにゃぁいけん。 喫茶店開業する人のたいがいは、喫茶店が好きってゆー人じゃゆぅて思いますけぇねぇ。でも喫茶店のコンセプトを決めて、経営をしていかんにゃぁいけんとなると、喫茶店を好きじゃぁじめようゆぅて思うとるんに、好きでのぉなってしまうかもしれん。 喫茶店開業の独自コンセプトたぁ、別にいたしゅぅ考える必要はないゆぅて思いますけぇねぇ。喫茶店を好きじゃゆぅことから喫茶店開業を思いついたんじゃったら、どうして喫茶店が好きなんか、どーよぉな喫茶店に居心地の良さを感じるかってゆーことを突き詰めていきゃぁええんじゃぁなかろぉか。 喫茶店開業するためにゃぁ、まずは自分が居心地のええ喫茶店像を作り上げることが大切じゃぁ。自分がお客さんとして行きたい喫茶店を作り上げることこそ、大切なことなんじゃぁゆぅて思いますけぇねぇ。そういう空間を作り上げることができりゃぁ、自ずといろいろなアイディアが生まれてくんじゃし、働きやすい空間じゃけぇ次第に軌道に乗ってくるかもしれん。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%82%bb%e3%83%97%e3%83%88%e3%82%92%e6%b1%ba%e3%82%81%e3%82%8b.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%82%bb%e3%83%97%e3%83%88%e3%82%92%e6%b1%ba%e3%82%81%e3%82%8b.html 001喫茶店開業法 Fri, 12 Oct 2007 19:03:22 +0900 喫茶店開業をするためにゃぁ資金を借りのぉちゃぁいけん。喫茶店開業にゃぁ何千万ってゆー資金が必要な場合もあるけぇ、さすがにそれだけの資金を自己資金でまかなえる人はいないじゃろぉ。資金をかるためにゃぁ、事業計画やらを提出してからね、事業を評価してもらわんにゃぁいけん。きちゃっと貸したお金を返してくれるじゃろうかってゆー一点で評価されますけぇねぇ。 喫茶店開業にゃぁ厳しい面もあるんじゃ。なんでじゃったら従来型の喫茶店ってゆースタイルで営業しとる店舗は顧客を奪われとるからじゃぁ。スターバックスコーヒー、ドトールコーヒー、タリーズコーヒーやらの外資系店舗を含めたセルフサービススタイルのコーヒーショップの進出、ファーストフード店での喫茶需要の増加が理由のひとつじゃぁ。 スターバックスコーヒー、ドトールコーヒー、タリーズコーヒーやらの外資系店舗を含めたセルフサービススタイルのコーヒーショップや、ファーストフード店じゃぁ コーヒーやパンやサラダ、ケーキやらの軽食を安く、手軽に提供することがでける。しかも至るところにあるけぇ、ぶち身近な存在となっとるんじゃけぇねぇ。 喫茶店開業に関しちゃぁ、これらの厳しい競合状況やらも加味されながら、融資額やらを決められてしまうゆぅて思いますけぇねぇ。ほぃじゃがそがぁな中でも、独自性を打ち出してからね、他の喫茶店やコーヒーショップにゃぁないもんを出していけりゃぁ、評価は自ずと高くなってくるはずじゃぁ。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e9%96%8b%e6%a5%ad%e8%b3%87%e9%87%91%e3%81%ae%e8%9e%8d%e8%b3%87%e3%82%92%e5%8f%97%e3%81%91%e3%82%8b.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e9%96%8b%e6%a5%ad%e8%b3%87%e9%87%91%e3%81%ae%e8%9e%8d%e8%b3%87%e3%82%92%e5%8f%97%e3%81%91%e3%82%8b.html 001喫茶店開業法 Thu, 11 Oct 2007 20:44:10 +0900 喫茶店開業をする前に、まず大切なんは喫茶店開業をするってゆーことの目標じゃぁ。喫茶店開業する人のおゆぅが、以前から喫茶店をやってみたかったってゆー人じゃゆぅて思いますけぇねぇ。思いつきばっかしで喫茶店開業がでけるほど、飲食業界は甘くはなぁですぁ。まずは喫茶店開業をしてどうなりたいんか、どうしていきたいんかをきちゃっと整理することが大切じゃぁ。 喫茶店開業する前に、明確な目標を作れんのんじゃったら絶対にやめたほうがいいんじゃ。定年後の趣味の一貫として喫茶店をやっていくんじゃったら別じゃが、脱サラをして喫茶店開業をするんじゃったら、きちゃっとした目標、ほいで事業計画を作らんといけん。 喫茶店開業のために目標を決めんにゃぁいけんのにゃぁ理由があるんじゃ。まず目標や計画性が定まっとらん開業に関しちゃぁ、家族の同意が得られん。喫茶店をやりたいってゆー思いばっかしで喫茶店開業がでけるほど甘くはなぁですし、そがぁなことじゃぁ家族の同意は到底得られん。 喫茶店開業に関わらず、家族の協力を得らりゃぁせん独立はたいてい失敗するんじゃ。自分の夢ばかり追って、家族の幸せを考えらりゃぁせん人は、最初は上手くいくかもしれんが、長い目でみたら失敗するんじゃ。反対に家族の協力が得られとりゃぁ、最初は上手くいってのぉても、次第に軌道に乗っていくもんじゃ。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e6%98%8e%e7%a2%ba%e3%81%aa%e7%9b%ae%e6%a8%99%e3%82%92%e4%bd%9c%e3%82%8b.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e6%98%8e%e7%a2%ba%e3%81%aa%e7%9b%ae%e6%a8%99%e3%82%92%e4%bd%9c%e3%82%8b.html 001喫茶店開業法 Wed, 10 Oct 2007 22:24:58 +0900 喫茶店開業にあこがれを持っとる人も多いゆぅて思いますが、現実的に喫茶店開業するためにゃぁどれだけの資金が必要で、どーよぉな資格が必要かやらのことを知っとる人は少ないんじゃぁなかろぉか。喫茶店開業を夢で終わらせんように、今のうちにホンマのところを知っておくことも必要なんじゃぁなかろぉか。 喫茶店開業するためにゃぁさまざまなもんを用意せんにゃぁいけん。ざっちゅぅて考えたばっかしでも、喫茶店開業するための店舗や土地、テーブルやイス、コーヒーメーカーやコーヒーカップやらの備品関係やら、かなりの資金が必要じゃゆぅことが分かるんじゃけぇねぇ。喫茶店開業するにゃぁまずは資金面でクリアしておかんにゃぁいけんことがあるんじゃ。 喫茶店開業するために必要なもなぁ資金だけじゃぁなぁんじゃぁ。喫茶店ゆぅても、飲み物はゆわんでもえかろぉゆぅて思うんじゃけどね、客単価を上げるためにゃぁ軽食やケーキやらも出していかんにゃぁいけん。そがぁな食べ物や飲み物を出す場合は、何か免許みとぉなもんが必要になるかもしれん。 喫茶店開業するための一番の壁は資金じゃゆぅこたぁ間違いはなぁですぁ。ほぃじゃが他にも細々としたもんが必要になるかもしれん。まずは自分たちに喫茶店開業は可能なんかどうかを、きちゃっと判断することが必要じゃぁ。 http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e3%81%ae%e8%b3%87%e9%87%91.html http://kadinfo.net/kissatenkaigyou/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e6%b3%95/%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%e9%96%8b%e6%a5%ad%e3%81%ae%e8%b3%87%e9%87%91.html 001喫茶店開業法 Wed, 10 Oct 2007 00:05:46 +0900